看着倒是好看，但却也让人纳闷。

若说是茶，这碗也太大了些，但若说是汤，却又太过寡淡了些。

好在上菜的丫头立刻给众人解惑道：「这是吃过蟹给大家凈手用的橘皮水。」

崔老二忍不住赞了句：「这可真是讲究了！」

另外一个瓷盘内是摆成品字形的三小块蓝莓山药糕，白色和紫色形成鲜明的对比，看着就格外诱人。

崔青书笑着说：「二叔看好了，更讲究的在这儿呢！」

他说着帮崔老爷子揭开螃蟹壳，只见雪白的蟹肉和金灿灿的蟹黄整齐地摆在蟹壳内。

其他人的份例也都陆续端上桌，大家都迫不及待地掀开自己面前的蟹壳。

最后两个菜都是每人一份，大家不用争分夺秒地抢着吃，这才终于放慢速度细细品尝。

这些梭子蟹都是薛老二特意挑的，个顶个儿保活保好不说，里面更是膏厚黄满。

蟹肉细嫩，品之微甜，膏黄腴润，入口滑腻，香弥齿颊。

无论吃没吃过螃蟹的人，对于这样的美味，都是不吝夸奖地竖起了大拇指。

052宾主尽欢

薛老二在海边这么多年，自然是懂行的人，看到蟹肉全都是顺着肉丝纹理剔出来的，而不是弄得细碎胡乱堆在一起，啧啧称奇道：「回来之前我还怕咱们这边的厨子不会做海鲜白糟蹋了东西。当时还寻思，实在不行我就亲自下厨，全都白水煮熟，大家吃个新鲜也好。没想到真是我小看人了，这螃蟹做得这样精緻，比我们那边的酒楼大厨都不遑多让。爹，家里找的这个掌勺是什么来头，看这手艺，怎么也得有个十几年的功底了。」

「二叔，这你可就看走眼了。」崔青书笑着摇头道，「薛大嫂子不过二十齣头的年纪，总不能是从几岁的时候就开始练手艺了吧！」

「竟只有二十齣头？」薛老二着实没想到，这个让自己从头到尾讚不绝口的厨子居然才这么点儿年纪。

崔青书恋恋不舍地把口中的蟹黄咽下去，一脸钦佩地说：「我刚才去厨间，正看见薛大嫂子在剔最后一隻螃蟹，也不知是怎么弄得，只看着她用个像钩针似的东西，手指活动几下，雪白的肉就纷纷落在盘中，简直是太神奇了。」

「看来这世上果然是有天赋过人的存在。」崔老爷子心满意足地吃完螃蟹，在橘皮水中洗了手。

他平素是最注重养生的，上了年纪后更是每日只吃七八分饱，但是今天……

崔老爷子摸摸自己已经有些突出的胃部，犹豫片刻，果断把那些养生观抛诸脑后，一脸满足地开始吃蓝莓山药糕。

主桌吃得热火朝天、盘干碗凈，里屋的女眷席面上气氛则更加热络。

东北菜大多以炖菜为主，即便量多味好但却不够精緻，尤其对一些家境充裕的妇人们来说，自然是觉得不够上檔次。

但今天这一桌席面却与平常大为不同，不但精緻好看，小巧容易入口，而且味道也是好吃的让人没话说。

刘氏刚开始还抱着要看王氏和夏月初笑话的念头，但是开头的点心上来之后，她就知道自己是小看夏月初了。

待后续的菜一道道端上来，她心里最后的那点儿不服气也烟消云散，完全沉浸在吃到美食的幸福感中了。

而今天席面上最春风得意的就要数王氏了，这一桌席面不知给她长了多少面子，连平素一贯清高冷淡的县城主簿夫人郭氏今天都是笑盈盈的，甚至还主动与她搭话。

王氏简直是受宠若惊。

要知道，自从家里老太太没了之后，整个崔家对外维护女眷们人际关係的事儿就落在了她的头上。

但是这毕竟都是上一辈积攒的人脉，虽然因为崔老爷子还在，大家都还比较给面子，但却总是隔着一层，始终亲近不起来。

王氏万万没想到，不过是一顿寿宴而已，竟然将这种尴尬的气氛化去大半。

吃到后面酒酣耳热之际，主簿夫人还夸讚说她持家有道，为老人做寿格外用心。

镇上学堂的山长夫人更是夸她慧眼识人，向她打听究竟是从哪里请来的高人主厨。

王氏高兴得比平常多喝了两杯，人也放开了不少，不像往常那样小心翼翼地看人眼色说话，直爽大方的真性情反倒让人更加欣赏，大家吃吃喝喝之间关係瞬间拉近许多。

午饭吃罢，宾客们有的直接回家，有的被安排去厢房休息，王氏终于得了空，喝了几口酽茶醒酒，然后叫人去灶间请夏月初过来。

夏月初做完最后一道菜，正领着帮厨的众人在厨房里收拾东西。

清理的活计自然有帮厨去做，夏月初主要是把没用完的食材都妥善地收拾起来。

等她忙完手头的事儿去查看帮厨那边的进度，这才发现薛芹居然没了踪影。

夏月初顿觉心里一沉，她之前跟善大嫂子打听过了，今天会来许多县城里富贵人家甚至是官家的女眷，正是她开拓县城市场的重要机会。

而且刚才郭婶子过来说了，宾主双